Chi vive in un appartamento o in una casa senza giardino è obbligato a trovare delle tecniche per provare ancora le gioie di coltivare i propri ortaggi. L’accessibilità, il risparmio e la consapevolezza che nel cibo non si trovano prodotti tossici sono spesso i punti citati per coltivare le proprie verdure.
Ma sapevate che in realtà sono moltissime le verdure che si possono rigenerare dagli scarti, anche senza orto? È divertente, gratuito, sostenibile e delizioso. Quindi, prima di buttare via quegli avanzi di cibo, controlla se è qualcosa che puoi far ricrescere direttamente a casa tua. Rendila un’esperienza divertente per la famiglia (i bambini lo adoreranno)!
Ricoltivare infinite verdure dagli avanzi può essere molto semplice:
1. Cipolle verdi
Gli scalogni sono senza dubbio l’ortaggio più semplice e popolare da far ricrescere in casa. Tutto quello che devi fare è tagliarli a circa due centimetri dalle radici e lasciarli in un bicchiere d’acqua.
2. Sedano
Tagliate il sedano e lasciate circa due-quattro centimetri dalla base. Metti la base in una ciotola piena d’acqua e lasciala in un luogo con sufficiente luce solare. Quando le nuove foglie iniziano a germogliare dal centro, lasciale crescere per circa una settimana prima di trasferirle in un vaso di terra.
3. Lattuga romana, cavolo cinese, cavolo cinese
La lattuga romana è facile da far ricrescere come il sedano! Lasciare il ceppo di lattuga in una ciotola e riempire l’acqua a metà. E una volta che le foglie sono ricresciute per alcuni giorni, trasferisci i ceppi in un vaso con terriccio.
4. Carote
Ok, non stiamo facendo ricrescere solo la carota in sé, ma proprio lì, perché è sorprendentemente versatile. Puoi trasformarlo nel pesto, aggiungerlo alla zuppa o anche far rosolare il gambo. Lascia semplicemente la parte superiore delle carote (con un pezzo di carota attaccato) in una ciotola o un piatto pieno d’acqua e posizionale dove possono ricevere un’adeguata luce solare.
5. Porri
I porri ricrescono esattamente allo stesso modo delle cipolle verdi, anche se potrebbero richiedere più tempo a seconda delle loro dimensioni. Lasciare circa 5 centimetri di porro dal fondo e metterli in una ciotola piena d’acqua.
6. Erba cipollina
Puoi anche far ricrescere l’erba cipollina da un bulbo. Assicurati che la porzione di radice sia lunga circa un buon pollice. Posizionatelo direttamente nel terreno e copritelo con uno strato di terriccio. Innaffialo periodicamente per mantenere il terreno umido. Continua a tagliare i germogli verdi quando sono ricresciuti. Non dovrai mai più comprare l’erba cipollina!
7. Basilico, menta e coriandolo
Molte erbe possono essere facilmente rigenerate. Assicurati che ci siano circa 4-6 cm di gambo. Metti gli steli in posizione verticale in un bicchiere d’acqua. Quando le nuove radici iniziano a germogliare, trasferisci le erbe in un vaso pieno di terra e lascia che l’erba fiorisca.
8. Ananas
Ok, non una verdura, ma immagina di coltivare un ananas in casa tua. Sarebbe fantastico, vero? Ed è ancora più facile di quanto pensi. Richiede solo un po’ di pazienza, perché l’ananas può impiegare fino a due anni prima di dare i primi frutti, ed è una pianta esotica quindi dovrai prendertene cura se non vivi al sole! .
Il trucco sta nell’afferrare la corona dell’ananas per le foglie, girarla e rimuoverla in modo che il gambo rimanga attaccato. Rimuovere alcune foglie inferiori per esporre lo stelo. Assicurati che non ci sia polpa del frutto perché ciò farà marcire il gambo.
Metti la corona dell’ananas in un bicchiere d’acqua e lascia che appaiano le nuove radici; di solito ci vogliono circa tre settimane. Trasferiamo poi il tutto in un vaso con terriccio a drenaggio rapido. La pianta dovrebbe iniziare a resistere se si tenta di estrarla dal terreno dopo circa due mesi. A questo punto, significa che il tuo reimpianto ha funzionato ed è ora di esaminare la cura delle piante di ananas!
9. Patate dolci
Le patate dolci sono molto facili da coltivare, ma avranno bisogno di molto più spazio, quindi probabilmente non sono adatte per un appartamento. Inserisci degli stuzzicadenti attorno a una patata dolce per tenerla sul bordo di un bicchiere, lasciandola fuori dall’acqua solo a metà. Quando le radici raggiungono circa 6-7 cm, pianta la patata dolce direttamente nel terreno mescolato con terriccio.
10. Patate
Lascia semplicemente la patata in un angolo buio, dimenticatene e germoglierà. So che siamo stati tutti lì. Ma probabilmente esiste un modo più veloce e più sano per farlo. Tagliare una patata a metà. E dove vedi gli “occhi” irregolari sulla buccia, pianta le patate nel terreno, con gli “occhi” rivolti verso l’alto. È qui che la pianta inizierà a germogliare tra poche settimane.
Far ricrescere le verdure mangiate a metà può essere davvero divertente e farti risparmiare denaro con un po’ di organizzazione e tempo.
Hai provato a far ricrescere i tuoi scarti vegetali?
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Quali verdure funzionano meglio per te?