Un orto per la tua cucina (piantato vicino alla cucina in modo da poter tagliare direttamente le erbe che ti servono) non solo ha un aspetto elegante, ma ha un profumo divino. Le erbe fresche aggiungono gusto a quasi tutti i piatti.
1. Scegli una posizione comoda vicino alla cucina
Le erbe di base necessarie per un orto sono facili da coltivare; anche un giardiniere alle prime armi (o un giardiniere confinato nella giungla di cemento della città) può farlo.
- Scegliere la posizione migliore per un orto da cucina richiede un po’ di accortezza e pianificazione.
- La maggior parte delle erbe aromatiche sono facili da usare, quindi una volta che hai scelto quali erbe vuoi piantare e dove piantarle, puoi rilassarti, guardare il tuo giardino fiorire e preparare le cesoie da cucina per il raccolto.
- Se hai il lusso di avere una porta sul retro che si apre sulla tua cucina, hai la configurazione ideale per il tuo orto.
- Cerca un luogo pratico che riceva almeno un po’ di luce solare durante il giorno e sia vicino alla cucina; in questo modo potrai tagliare più facilmente le erbe aromatiche per i piatti che stai preparando.
- Scava un piccolo appezzamento in una posizione comoda: vicino alla veranda della cucina, lungo il passaggio che conduce alla porta o vicino al patio sul retro, ad esempio.
- Scegli la quantità di erbe che desideri coltivare e scava un appezzamento di dimensioni adeguate.
- I vasi decorativi per erbe aromatiche aggiungono fascino a un giardino di erbe aromatiche e aiutano a limitare la presenza di erbe più vigorose che possono diffondersi.
2. Scegli semi di erbe facili da coltivare
Alcune delle erbe più comuni sono anche quelle che ti daranno meno problemi.
- Se ti piace l’emozione di vedere germogliare nuovi semi, acquista i semi e segui le indicazioni sulla confezione durante la semina.
Altrimenti nei vivai sono disponibili molte erbe comuni e alcune varietà più esotiche, già avviate e pronte per il trapianto.
Ecco un elenco di alcune erbe facili da coltivare:
- Prezzemolo
- Erba cipollina
- Basilico
- Coriandolo
- Timo
- menta
- Saggio
- Rosmarino
- Maggiorana
- Aneto
- Melissa.
3. Cosa fare con i giardini di erbe aromatiche
Ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente quando ti prendi cura del tuo nuovo giardino.
- Tagliare ampiamente le foglie delle erbe per incoraggiare una nuova crescita.
- Stacca i fiori per mantenere le piante folte e sane.
- Prova ad essiccare i mazzi di erbe appendendoli a testa in giù in un luogo fresco e asciutto.
Presto ti delizierai con il sapore e la scorza che le erbe fresche coltivate in casa aggiungono ad ogni piatto che prepari.