Le castagne sono un frutto simbolo dell’autunno e possono essere gustate in diversi modi. Per noi le caldarroste classiche sono senza dubbio la soluzione migliore.
Ma se c’è una cosa davvero fastidiosa delle castagne è che sono molto difficili da sbucciare, soprattutto dopo essere state cotte in forno e quindi molto calde.
Conoscere i suggerimenti corretti renderà questo compito molto più semplice. Di seguito vi proponiamo quelli più efficaci, che vi permetteranno di gustare le castagne senza complicazioni e senza alterarne il sapore e le qualità nutrizionali.
Il metodo più tradizionale (e anche il più efficace) è quello delle nostre nonne. Per metterlo in pratica ci servono solo una pentola e un coltello.
Praticate un taglio in ogni castagna per facilitare la rimozione della buccia. Mettete poi a bollire dell’acqua in un pentolino e una volta raggiunta il bollore, spegnete il fuoco e versate le castagne.
Aspettate circa due o tre minuti, poi toglieteli e fateli scolare bene in uno scolapasta. Raffreddatele sotto l’acqua fredda e subito dopo potete iniziare a sbucciarle.