Molti non sanno che il tè può essere venduto anche sotto forma di polvere, che tradizionalmente viene montato e servito con un po’ di schiuma.
È il caso del Matcha, un tè verde giapponese. Il tè Matcha ha molti benefici per la salute.
Cos’è il tè Matcha?
Il Matcha è prodotto da foglie pure di gyokuro, una varietà di camelia sinensis che viene ombreggiata sotto speciali stuoie per tre settimane prima della raccolta.
L’ombreggiatura costringe le piante a produrre un contenuto maggiore di clorofilla, aumentandone così il valore nutritivo e conferendo alle foglie un colore verde intenso.
Infatti, il matcha macerato contiene quasi 10 volte i polifenoli e gli antiossidanti dei normali tè, 2 volte gli antiossidanti di un bicchiere di vino rosso, circa 9 volte il beta-carotene degli spinaci e 4 volte quello delle carote.
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Ecco alcuni motivi per cui dovresti iniziare a bere il tè Matcha:
1.Combatte il cancro
Si dice che il Matcha contenga 100 volte più epigallocatechina gallato (EGCG) rispetto ad altri tè. L’EGCG è il polifenolo chemiopreventivo più efficace nel trattamento del tè verde.
Gli studi hanno dimostrato che è efficace contro il cancro al seno, alle ovaie, alla prostata e ai polmoni, così come molte altre forme della malattia.
2.Stimola il metabolismo
Il matcha viene spesso utilizzato come integratore pre-allenamento per aumentare l’energia e la concentrazione in palestra. Funziona rendendo l’allenamento meno faticoso per la mente e il corpo. Infatti, viene spesso utilizzato per aromatizzare i frullati pre e post allenamento.
Gli studi hanno anche dimostrato che bere matcha prima di un allenamento aumenta la perdita di grasso. Si stima che il matcha possa aiutarti a perdere il 25% di peso in più.
3. Fornisce energia
A differenza del caffè, il matcha rilascia la caffeina lentamente nell’arco di diverse ore, anziché tutta in una volta, mantenendoti energico tutto il giorno.
Questo perché contiene L-teanina, che può anche migliorare la concentrazione. Altre varietà di tè contengono questo amminoacido in quantità significativamente inferiori.
Uno studio recente ha rilevato che: “. . . preso durante il giorno [il tè verde] migliora significativamente la velocità percettiva e livelli più costanti di esecuzione di compiti semplici. La L-teanina sembra antagonizzare gli effetti stimolanti della caffeina diminuendo artificialmente i livelli di seratonina elevati dalla caffeina.
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4. Supporta la salute della pelle
I polifenoli del matcha hanno proprietà antinfiammatorie e antitumorali che possono aiutare a prevenire lo sviluppo e la crescita dei tumori della pelle.
Si dice anche che abbia un effetto positivo sulla protezione della pelle dai raggi UV e dall’invecchiamento precoce.
5. Combatte lo stress
La L-teanina, menzionata sopra, è anche responsabile dell’aumento dell’attività delle onde cerebrali alfa, che favoriscono il rilassamento.
Uno studio pubblicato sull’American Journal of Health-System Pharmacy ha rilevato che:
“L’aumento dell’attività alfa nel cervello indotta dalla L-teanina è stata collegata a un aumento della creatività, a un aumento delle prestazioni sotto stress, a un miglioramento dell’apprendimento e della concentrazione, nonché a una diminuzione dell’ansia”.
6.migliora la funzione di memoria
Uno studio fornito dal Nation Institute of Health ha concluso che:
“I nostri risultati forniscono la prova iniziale del presunto effetto benefico del tè verde sul funzionamento cognitivo, in particolare sull’elaborazione della memoria di lavoro a livello del sistema neurale, suggerendo cambiamenti nella plasticità a breve termine delle connessioni cerebrali parietali.
7.rafforza la funzione immunitaria
L’EGCG contenuto nel matcha porta ad una maggiore produzione di linfociti T regolatori, la prima linea di difesa del sistema immunitario.
“La regolazione epigenetica può essere potenzialmente sfruttata per generare cellule T regolatorie soppressive per scopi terapeutici ed è di significativa importanza clinica per la soppressione delle malattie autoimmuni”, riferisce Science Daily.
8.abbassa il colesterolo
La ricerca mostra che i tè verdi, come il matcha, abbassano il colesterolo totale e aumentano il colesterolo HDL (il colesterolo “buono”) negli animali e nell’uomo.
Questo aiuta a prevenire la malattia coronarica.
Altri studi hanno dimostrato che il consumo di tè verde ha anche un effetto benefico acuto sulla funzione endoteliale, garantendo che i vasi sanguigni si rilassino e si contraggano in modo ottimale per un flusso sanguigno adeguato.
9. Controlla il diabete
Il tè Matcha è stato tradizionalmente utilizzato per controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Studi sugli animali suggeriscono che il tè verde può aiutare a prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 1 e rallentarne la progressione una volta che si è sviluppato.
Il matcha può anche aiutare a regolare il glucosio nel corpo dei pazienti affetti dalla malattia.