Se avete un basilico e ha dei fiori, non buttatelo perché potete utilizzarlo in tanti modi diversi. Di seguito vi mostriamo tutto.
Il basilico è una delle erbe aromatiche più amate e utilizzate . Il suo profumo e il suo sapore sono davvero unici e piace quasi a tutti. Si abbina a molti piatti e gli dà quel tocco in più che non può mancare. È proprio per il suo utilizzo che spesso si decide di piantarlo vicino casa. Che tu abbia un orto o un semplice balcone, basta mettere un vaso e iniziare a coltivare. In questo modo lo avrai sempre a portata di mano e non dovrai chiedere al tuo fruttivendolo. Sarà sempre fresco e prendersene cura è davvero semplice. Bastano pochi piccoli accorgimenti ed il gioco è fatto.
Pianta di basilico in fiore
Quello che non sai però è che non devi buttare via i fiori di basilico . Infatti anche queste sono commestibili e le riconosci perché somigliano a delle orecchie solo che sono leggermente più piccole e sottili. Crescono e di solito vengono tagliati e gettati via. Ora ti mostreremo perché non dovresti assolutamente buttarli via.
Non buttare via i fiori di basilico
Come abbiamo appena detto, il basilico ha delle spighette su ogni stelo dove sono presenti piccoli fiori bianchi . Questi vengono solitamente tagliati quando raggiungono pochi centimetri. Il taglio permetterà infatti al gambo di crescere e quindi di avere più foglie di basilico. Alcune di queste spighette, però, si possono crescere fino ad un massimo di 10/15 centimetri per poterle utilizzare in cucina e non solo. Quando avranno raggiunto questa lunghezza si può procedere a tagliarli, ma attenzione perché questo non si consuma così come le foglie ma deve prima essere essiccato.
Spighette di basilico
Le spighette sono quindi commestibili ma devono prima essere essiccate. Una volta raggiunta una discreta lunghezza potrete staccarli dalla pianta di basilico che continuerà a crescere ancora di più e potrete posizionarli al sole per diverse ore . Fate attenzione che non ci sia vento altrimenti le spighette voleranno via. Una volta asciugati ci vorranno circa 48 ore, potrete utilizzarli in diversi modi. Tuttavia , consigliamo di mettere questa erba in un barattolo con coperchio per garantire che mantenga il suo aroma. Ma vediamo di seguito come utilizzarli in maniera molto semplice.
Aceto al basilico: ecco come fare
Con le spighette essiccate si può ottenere un aceto con una punta di basilico semplicemente versando le spighette essiccate nella bottiglia. Lasciare il tutto in infusione per circa 7 giorni, quindi filtrare il composto. Ecco che avrete ottenuto l’aceto al basilico in modo semplicissimo senza passare al supermercato.
Spighette di basilico essiccate
Crea una piantina
Con le spighette di basilico è anche possibile moltiplicare il basilico e far nascere una nuova piantina. In questo caso è consigliabile far essiccare le spighette direttamente sulla pianta. Appena lo hanno strofinato poi su terreno sciolto misto a sabbia. Questi devono essere sempre umidi ed esposti al sole. Se lo fate in primavera o in estate il risultato è assicurato. Dopo qualche settimana vedrete apparire le prime foglie e pian piano la pianta inizierà a crescere. Questi sono solo alcuni modi per usare il basilico in modo diverso e dovresti almeno provarci.
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