Il tarassaco, nome comune del tarassaco, è una pianta molto diffusa in Italia, utilizzata da secoli nella medicina tradizionale grazie alle sue incredibili proprietà oggi quasi sconosciute o sottovalutate .
Può essere utilizzato anche in cucina e aggiunto a piatti e insalate, il tarassaco contiene molte vitamine (circa il doppio di quelle di spinaci e pomodori). Ha ottime proprietà diuretiche, che favoriscono la produzione della bile. Inoltre, purifica il fegato, combatte le allergie e regola i livelli di colesterolo.
Il dente di leone è un integratore alimentare ideale per le donne in menopausa o in gravidanza. È ricco di betacarotene ed è un’ottima fonte di minerali e vitamine.
Aiuta a regolare il metabolismo e a purificare lo stomaco e il sangue. I fiori di tarassaco possono essere utilizzati per preparare un infuso ricco di benefici, capace di pulire il tratto digestivo, purificare il sangue e calmare la tosse.
Scegli alcune piante di tarassaco e asciuga le foglie. Versateli in una tazza di acqua bollente e lasciate riposare per almeno 20 minuti. Filtra e bevi, dolcificando solo con miele.